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糖質制限とカロリー制限プラス

今日は久しぶりにイカとアスパラ、松の実、干しエビをガーリックオイルで炒めました
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小浜の神崎商店さんで買って冷凍してあった塩鯖も焼きました。
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やっぱりご飯を食べないと血糖値は上がりません。

最近はダイエットの為に、糖質制限ではカロリーを食べても良いのですが、揚げ物や

焼き物を控えています。

お肉も控えて、なるべく野菜や魚で、旦那様の血糖値に余裕が出来るように頑張って

います。

ソナタはこれ以上痩せるといけないのですが、旦那様の頑固な血糖値の為に同じ食事を

食べています(^ ^)

もう食べる意欲無くなりましたが・・・栄養は食べないといけませんね!







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# by kyosonata | 2018-02-20 18:41 | グルメ | Trackback | Comments(0)

辛いオイルを作りました

今日は辛いオイルを作りました。

ガーリック、鷹の爪、青唐辛子も入れて、エキストラバージンオイルで煮詰めたら完成

です。
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このオイルで何でも炒めたら血糖値の上昇は防げます。

煮出したガーリックが勿体無いので、魚介のペペロンチーノを作りました。

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パスタは1人分を半分こなので血糖値は上がりませんでした。

今日は近くのスーパーで糖質オフのパスタを見つけました。
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凄いですね!どんどん糖質オフが出てきます。

糖質が悪者ですね(^ ^)



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# by kyosonata | 2018-02-19 18:49 | グルメ | Trackback | Comments(0)

かろりーよりも糖質を気にする

今日も糖質をあまり食べないようにお昼は、全粒粉のパンを少しとサラダにしました。
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最近旦那様が読んでいる本で、医者が教える食事術と言う本の中に、重要な一説が

あります。

それは、第一に、気にすべきはカロリーではありません。糖質です。

糖質制限量を減らし、血糖値を大きく上下させないことこそ、太る→老ける→病む

を避ける唯一の食事法です。

不自然な化学物質を避け、酸化や糖化から身を守り、本来備えられている免疫力を

引き出しましょう!

と書いてあります。

糖質制限プラス、化学調味料をやめましょうと言う本なのです。

お酒やタバコよりも糖質が悪いと書いてあります。


全部解っているのですで、今日は色んな物を蒸して食べたのですが、
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ゴミ箱の中に買った覚えのない、餃子の王将の空箱が入っていました(`_´)ゞ

せっかく糖質に気を付けて料理をしているのに、これは何でしょう?

糖質制限を厳しくしたら恐れていたことが起こったのでしょうか?




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# by kyosonata | 2018-02-18 19:25 | グルメ | Trackback | Comments(0)

白ワインダイエット

今日は以前コストコで買って来た白ワインを飲みました。

白ワインも血糖値を下げて、ダイエットにもなるようで、飲んで見ましたが、血糖値は

上がっていました。
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どうなんでしょう?やっぱり赤ワインが血糖値も下げて、ダイエットになるような気が

しますが....



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# by kyosonata | 2018-02-17 20:03 | グルメ | Trackback | Comments(0)

辛いオイルが血糖値を上げない

今日は何十年目の結婚記念日でした。もう何年もお互い我慢の日を過ごして来ました。

お互いです!お互い!

明日からもまたお互い我慢しあって過ごすのでしょう。

と言うわけで今日は旦那様奮発して、イタリアンです。カーデルビアーレでイタリアンです。
赤ワインと
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前菜盛り合わせ
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ウニのパスタに辛いオイルを用意してもらいました。
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仕上げにダイエットの為に白ワインも飲んでおきました。
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〆はカツレツです
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パンも出たのですが、オリーブオイルを頂いて食べたら、血糖値は全然上がりませんでした。

カーデルビアーレはピザのアルカミーノの本店ですが、酔った勢いでアルカミーノの辛いオイルはガーリックと鷹の爪ですよねと聞くとそうですと教えてくれました。

私も作るのですが、ただ長く置くと酸化が気になるのですがと聞くと、エキストラバージンのオリーブオイルで煮出すと温めることが酸化を防ぐそうで、ガーリックオイルは

正しかったのだととっても参考になりました。

レジでパスタの本を買って来ました。

カーデルビアーレのシェフが表紙を監修したと言ってました。
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血糖値が高い人はご飯よりもパスタを食べる方がGIも低く血糖値を上げにくいと思います。

オリーブオイルたっぷりがお勧めです(^ ^)




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# by kyosonata | 2018-02-16 20:30 | グルメ | Trackback | Comments(0)